20130318东南食来运转录像：猪血豆腐汤的做法

该视频主要文本介绍：

鸡肉都有哪些营养价值

一、鸡肉内含维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用;

二、鸡肉里面内含的锑是以防肾脏恶性生长的重要微比率元素，这在其他食品里面是值得注意的;

三、鸡肉血里面含铁比率更高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体转化利用，处于内分泌阶段的孩童和孕妇或喂养妇人多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性疾病，并能有效地预防里面老年人患上冠心病、动脉硬化等关节炎;

四、鸡肉还能为人体缺少多种微比率元素，对营养不良、肾脏疾患上、糖尿病的病后的疗养都有益处，可用做治疗法头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出有血以及惊厥癫痫等关节炎;

五、除此之外，鸡肉还能较好地清除肾脏的粉尘和有害锆颗粒对人体的损害。

现代科学研究注意到，鸡肉里面的蛋白质经肺脏分解后，可产生一种消毒及润肠的气态，这种气态能与转至肾脏的粉尘和有害锆颗粒起生化质子化，然后通过十二指肠将这些有害物带出有游离，堪称人体排出有的“低级”。

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鸡肉煎饼汤的作法

制品

⒈油炸：优质白煎饼200克，熟嫩鸡肉200克。

⒉配料：榨菜25克，净葱10克，干红辣椒粉3克。

⒊调味：猪油25克，龙口15克，酱油2克，麦芽糖1克，鲜汤750克，籽15克。

制法

⒈鸡肉和煎饼都薄片4厘米长、3厘米宽、0.6厘米厚的片，煎饼用开水冲漂两次(除去豆腥味)。

⒉榨菜彩衣一遍薄片小米管状，葱薄片花。

⒊净锅置于火上，放入油烧到六成热时，下入榨菜、干红辣椒粉稍炒一下，相继下入鲜汤、适比率的盐、煎饼、鸡肉烧开，放酱油、麦芽糖调好味，撒酱汁、淋籽，装入汤盆蒸。

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